Willkommen zu unserem fruchtigen und saftigen Apfelbrot Rezept mit Feigen! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine süße und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot suchen. Die Kombination aus Äpfeln und Feigen macht dieses Brot besonders aromatisch und saftig.
Ob als Frühstück, Snack oder Dessert, dieses Apfelbrot wird Sie garantiert begeistern. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack der Früchte in jedem Bissen! Schauen Sie sich auch unser anderes leckeres Rezept an.
Die Zutaten
| Zutat | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Äpfel | 3 Stück | am besten säuerliche Sorten |
| Feigen | 200 g | frisch oder getrocknet |
| Mehl | 250 g | Weizen- oder Dinkelmehl |
| Zucker | 100 g | nach Belieben reduzieren |
| Backpulver | 1 TL | |
| Zimt | 1 TL | für ein würziges Aroma |
| Eier | 2 | Größe M |
| Milch | 100 ml | |
| Butter | 100 g | weich |
| Salz | eine Prise |
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten : Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Feigen ebenfalls klein schneiden.
- Teig herstellen : Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren.
- Trockene Zutaten mischen : Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Zutaten kombinieren : Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
- Früchte hinzufügen : Apfel- und Feigenstücke vorsichtig unterheben.
- Backen : Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen : Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitter gestürzt wird.
Tipps & Tricks
- Verwenden Sie reife, aber feste Äpfel für den besten Geschmack.
- Getrocknete Feigen können vorher in warmem Wasser eingeweicht werden, um sie weicher zu machen.
- Für eine nussige Note können Sie gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter, um es länger frisch zu halten.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Calories | 220 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 8 g |
| Fibres | 4 g |
Variationen
- Fügen Sie Rosinen oder Cranberries für eine zusätzliche Fruchtsüße hinzu.
- Statt Zimt können Sie auch Kardamom oder Muskat verwenden.
- Verwenden Sie Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
Serviervorschläge
- Servieren Sie das Apfelbrot warm mit einer Kugel Vanilleeis.
- Genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee am Nachmittag.
- Bestreichen Sie das Brot mit etwas Butter oder Frischkäse für ein herzhaftes Frühstück.
FAQ
Kann ich das Apfelbrot einfrieren?
Ja, das Apfelbrot kann eingefroren werden. Wickeln Sie es gut in Folie ein und es hält sich bis zu 3 Monate.
Welche Apfelsorten eignen sich am besten?
Säuerliche Sorten wie Boskoop oder Granny Smith eignen sich besonders gut.
Kann ich Honig statt Zucker verwenden?
Ja, Sie können Zucker durch Honig ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass dies die Textur leicht verändern kann.
Wie lange hält sich das Apfelbrot?
In einem luftdichten Behälter gelagert, hält es sich bis zu 5 Tage frisch.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus und die Milch durch Pflanzenmilch.
Fazit
Dieses Apfelbrot Rezept mit Feigen ist eine köstliche Möglichkeit, frische Früchte in einem einfachen Brot zu genießen.
Die Saftigkeit der Äpfel und die süße Note der Feigen harmonieren perfekt. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem selbstgebackenen Brot, das sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee passt.
Vergessen Sie nicht, es auch in verschiedenen Varianten auszuprobieren, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
Apfelbrot mit Feigen
Zutaten
- 3 große Äpfel geschält und gewürfelt
- 200 g Feigen frisch oder getrocknet
Anleitungen
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Feigen ebenfalls klein schneiden. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Apfel- und Feigenstücke vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Gitter gestürzt wird.
