Willkommen zu unserem Apfelbrot Rezept ohne Ei, das nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich saftig ist. Perfekt für alle, die auf Eier verzichten müssen oder möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Dieses Rezept ist eine wunderbare Möglichkeit, Apfelbrot zu genießen, das sich ideal für den Nachmittagskaffee oder als schneller Snack eignet. Probieren Sie auch unser anderes leckeres Rezept aus!
Apfelbrot ist eine köstliche Kombination aus süßen Äpfeln und einer weichen, brotartigen Struktur, die jedem Gaumen Freude bereitet. Egal, ob Sie es frisch aus dem Ofen oder am nächsten Tag genießen, der Geschmack bleibt unverändert fantastisch.
Die Zutaten
| Zutat | Menge | Tipp |
|---|---|---|
| Äpfel | 3 Stück | Am besten säuerliche Sorten wie Boskop verwenden |
| Weizenmehl | 250 g | Alternativ Dinkelmehl verwenden |
| Zucker | 100 g | Brauner Zucker für ein intensiveres Aroma |
| Backpulver | 1 Päckchen | Sorgt für die ideale Lockerheit |
| Zimt | 1 TL | Für extra Geschmack |
| Milch | 200 ml | Pflanzliche Milch als Alternative |
| Butter | 50 g | Weiche Margarine für Veganer |
| Rosinen | 50 g | Optional, für eine süße Note |
Zubereitung
- Äpfel vorbereiten : Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig herstellen : Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Äpfel hinzufügen : Die Apfelstücke und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen : Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen : Das Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf einem Gitter vollständig auskühlt.
Tipps & Tricks
- Verwenden Sie säuerliche Apfelsorten für einen intensiveren Geschmack.
- Fügen Sie gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Verwenden Sie pflanzliche Milch und Margarine für eine vegane Variante.
- Das Apfelbrot hält sich in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage frisch.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Calories | 120 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 6 g |
| Fibres | 2 g |
Variationen
- Fügen Sie geraspelte Karotten hinzu, um ein Apfel-Karotten-Brot zu erhalten.
- Ersetzen Sie die Rosinen durch getrocknete Cranberries für eine fruchtige Note.
- Verwenden Sie Vollkornmehl für eine ballaststoffreiche Variante.
Serviervorschläge
- Servieren Sie das Apfelbrot leicht getoastet mit etwas Butter.
- Genießen Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
- Servieren Sie es als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.
FAQ
Kann ich das Apfelbrot einfrieren?
Ja, das Apfelbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es einfach gut in Frischhaltefolie ein.
Welche Apfelsorten sind am besten geeignet?
Säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith sind ideal.
Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetzen Sie einfach Butter und Milch durch pflanzliche Alternativen.
Wie lange bleibt das Apfelbrot frisch?
In einer luftdichten Dose bleibt es bis zu 3 Tage frisch.
Kann ich anstelle von Rosinen auch andere Trockenfrüchte verwenden?
Ja, getrocknete Cranberries oder Aprikosen sind ebenfalls gut geeignet.
Fazit
Unser Apfelbrot Rezept ohne Ei ist eine wunderbare Option für alle, die ein einfaches und saftiges Brot ohne Eier backen möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein köstliches Apfelbrot zaubern, das jeden begeistert.
Probieren Sie verschiedene Variationen aus und servieren Sie es bei Ihrer nächsten Kaffeepause oder als leckeres Dessert. Die Vielseitigkeit und der Geschmack dieses Rezepts werden Sie überzeugen.
Apfelbrot ohne Ei
Zutaten
- 3 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 ml Milch
- 50 g Butter geschmolzen
- 50 g Rosinen optional
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Die Apfelstücke und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
- Das Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf einem Gitter vollständig auskühlt.
