Apfelbrot ohne Ei
Ein einfaches und saftiges Apfelbrot Rezept ohne Ei, perfekt für alle, die eifreie Backwaren bevorzugen.
Zutaten
- 3 Stück Äpfel geschält und gewürfelt
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 200 ml Milch
- 50 g Butter geschmolzen
- 50 g Rosinen optional
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Die Apfelstücke und Rosinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen.
- Das Apfelbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es auf einem Gitter vollständig auskühlt.
Notizen
Das Apfelbrot kann in Scheiben geschnitten eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Tage in einer luftdichten Dose frisch.