Wenn du ein schnelles, leckeres und familienfreundliches Gericht suchst, dann ist dieses Geschnetzeltes Rezept Schwein ohne Pilze genau das Richtige für dich!
🥘 Ich liebe es, wie unkompliziert es ist und trotzdem so richtig nach Wohlfühl-Essen schmeckt. Perfekt für den Alltag, wenn die Zeit knapp ist, oder auch, wenn du einfach deine Familie glücklich machen willst.
In diesem Artikel erzähle ich dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht zubereitest, gebe praktische Tipps und zeige dir kleine Tricks, um das Geschnetzelte besonders saftig und lecker zu machen. Lass uns direkt loslegen!
Zutaten für Geschnetzeltes Rezept Schwein ohne Pilze
Hier ist eine einfache Tabelle mit allen Zutaten, die du brauchst:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinegeschnetzeltes | 500 g |
| Zwiebel | 1 große, fein gehackt |
| Knoblauch | 2 Zehen, fein gehackt |
| Sahne oder Cremefine | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 150 ml |
| Öl oder Butter | 2 EL |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprika (rot oder gelb) | 1 Stück, in Streifen geschnitten |
| Petersilie | zum Garnieren |
💡 Tipp: Du kannst auch kleine Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gericht etwas bunter und gesünder zu machen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Zuerst das Schweinefleisch in gleichmäßige Streifen schneiden – so garen sie gleichmäßig. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika in Streifen schneiden.
Alles bereitstellen, damit beim Kochen nichts liegen bleibt.
2. Fleisch anbraten
Erhitze Öl oder Butter in einer großen Pfanne. Brate das Schweinegeschnetzelte bei hoher Hitze kurz an, bis es goldbraun ist.
Achtung: Nicht zu lange, sonst wird das Fleisch trocken! Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse anbraten
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten, dann die Paprikastreifen hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten. Das bringt richtig viel Geschmack!
4. Soße zubereiten
Jetzt kommt die Sahne oder Cremefine zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fleisch zurück in die Pfanne
Das angebratene Schweinegeschnetzelte wieder hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis alles schön zart und saftig ist.
6. Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Fertig ist dein Geschnetzeltes Rezept Schwein ohne Pilze!
Praktische Tipps für das perfekte Geschnetzelte
- Fleischqualität: Achte darauf, dass du frisches Schweinefleisch nimmst – das macht den größten Unterschied bei Geschmack und Zartheit.
- Pfannengröße: Eine große Pfanne hilft, dass das Fleisch nicht zu viel Flüssigkeit zieht und richtig brät.
- Varianten: Du kannst auch etwas Weißwein oder Senf zur Soße geben, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Meal Prep: Das Gericht lässt sich super vorbereiten und hält im Kühlschrank 2–3 Tage. Einfach aufwärmen und genießen!
💡 Extra Tipp: Wer es etwas cremiger mag, kann einen Teelöffel Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren. Das gibt eine wunderbar samtige Konsistenz.
Beilagen-Empfehlungen
Geschnetzeltes passt perfekt zu:
| Beilage | Warum es passt |
|---|---|
| Reis | Saugt die leckere Soße auf |
| Kartoffelstampf | Macht das Gericht besonders sättigend |
| Nudeln | Klassische Kombination für Familiengerichte |
| Frisches Baguette | Für die, die Soße lieben und aufsaugen wollen |
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Gericht ohne Sahne zubereiten?
Ja! Du kannst die Sahne durch Crème fraîche, Joghurt oder eine pflanzliche Alternative ersetzen. Die Konsistenz wird dann etwas leichter, aber immer noch cremig.
2. Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Absolut! Das Gericht ist mild gewürzt und super familienfreundlich, perfekt auch für kleine Kinder.
3. Kann ich das Geschnetzelte einfrieren?
Ja, am besten ohne Beilage. Soße und Fleisch lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Servieren einfach schonend erwärmen.
4. Kann ich das Rezept auch mit Hähnchen machen?
Natürlich! Hähnchenbrust oder -schenkel funktionieren genauso gut. Nur auf die Garzeit achten, da Hähnchen schneller durchgart als Schweinefleisch.
Dieses Geschnetzeltes Rezept Schwein ohne Pilze ist nicht nur super einfach, sondern auch ein echter Klassiker für die ganze Familie.
Du wirst sehen: Mit ein paar Tricks wird das Fleisch richtig zart, die Soße cremig und das Gericht zum absoluten Lieblingsessen!
Wenn du magst, kannst du auch deine eigene Note einbringen, z. B. mit Paprika, Zucchini oder sogar einem Spritzer Zitrone in der Soße – so wird es immer wieder spannend. 🌿
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Geschnetzeltes Rezept Schwein ohne Pilze
Zutaten
- 500 g Schweinegeschnetzeltes
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 200 ml Sahne oder Cremefine
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl oder Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Stück Paprika rot oder gelb, in Streifen geschnitten
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schweinefleisch in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein hacken, Paprika in Streifen schneiden.Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Schweinegeschnetzeltes kurz goldbraun anbraten, dann beiseite stellen.Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, Paprika 2–3 Minuten mitbraten.Sahne oder Cremefine und Gemüsebrühe dazugeben, verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.Fleisch zurück in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis alles zart und saftig ist.Mit Petersilie garnieren und servieren.
