Milchreis ist für viele ein echtes Kindheitsgericht – süß, warm, cremig und einfach zum Wohlfühlen. Doch manchmal darf es ruhig ein bisschen ausgefallener sein.
Genau deshalb möchte ich dir heute eine ganz besondere Variante vorstellen: Milchreis mit Kokosmilch im Thermomix – exotisch & cremig. 🌴🥥
Der Clou: Die Kokosmilch verleiht dem Milchreis nicht nur eine samtige Cremigkeit, sondern auch eine leicht exotische Note, die sofort nach Urlaub schmeckt.
Ob als Dessert, süßes Hauptgericht oder Snack zwischendurch – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und ist dabei auch noch unglaublich einfach zuzubereiten.
Warum Kokosmilch?
Kokosmilch ist ein echter Allrounder in der Küche:
- Sie sorgt für eine samtige, cremige Konsistenz.
- Sie bringt eine leichte Süße und ein exotisches Aroma mit.
- Sie ist perfekt geeignet für alle, die laktosefrei essen möchten.
- Sie macht den Milchreis nicht nur lecker, sondern auch besonders bekömmlich.
Und das Beste: Mit dem Thermomix gelingt der Milchreis praktisch von alleine – kein Rühren, kein Überkochen, kein Anbrennen.
Zutatenliste für 4 Portionen
Damit dein Milchreis exotisch & cremig gelingt, brauchst du nur ein paar Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kokosmilch (aus der Dose) | 400 ml |
| Milch oder Haferdrink | 600 ml |
| Rundkornreis (Milchreis-Reis) | 250 g |
| Zucker oder Kokosblütenzucker | 60–80 g (nach Geschmack) |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Kokosraspeln (optional) | 2 EL |
👉 Tipp: Für noch mehr Urlaubsfeeling kannst du ein Stück Zitronengras oder ein paar Limettenzesten mitkochen.
Zubereitung im Thermomix – Schritt für Schritt
Hier kommt das einfache Grundrezept für Milchreis mit Kokosmilch im Thermomix – Exotisch & Cremig:
- Flüssigkeit einfüllen: Kokosmilch und Milch (oder Pflanzendrink) in den Mixtopf geben.
- Aromen dazugeben: Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und ggf. Kokosraspeln hinzufügen.
- Erwärmen: 6 Minuten bei 90 °C, Stufe 2 erhitzen.
- Reis zugeben: Den Rundkornreis einfüllen.
- Kochen lassen: 38 Minuten, 90 °C, Linkslauf, Stufe 1 köcheln lassen.
- Nachziehen lassen: 10 Minuten im geschlossenen Mixtopf ruhen lassen.
Und schon ist dein exotisch-cremiger Milchreis fertig. 🎉
Serviervorschläge – tropisch genießen
Der große Vorteil bei Milchreis ist seine Vielseitigkeit. Mit Kokosmilch bekommt er eine tropische Basis, die du wunderbar kombinieren kannst:
- Mit Mangopüree – schmeckt wie Mango-Sticky-Rice aus Thailand.
- Mit Ananasstückchen – fruchtig und erfrischend.
- Mit Passionsfrucht – für eine leicht säuerliche Note.
- Mit gerösteten Kokosraspeln – noch mehr Kokosgeschmack.
- Mit Schokolade – ein Hauch Exotik trifft auf süße Versuchung.
👉 Mein Favorit: Milchreis mit Kokosmilch, warm serviert, und oben drauf Mangostücke mit etwas Limettensaft. Ein echter Urlaubsgenuss!
Nährwerttabelle (pro Portion, ca. 250 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 320 kcal |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Fett | 10 g |
(Die Werte variieren je nach verwendeter Kokosmilch und Zuckermenge.)
Zusätzliche Tipps für den perfekten Kokos-Milchreis
Hier noch ein paar kleine Tricks, damit dein Milchreis wirklich perfekt wird:
Die richtige Kokosmilch wählen: Achte auf eine cremige Kokosmilch mit hohem Kokosanteil (mind. 60 %), sonst wird der Reis zu wässrig.
Nicht nur Kokosmilch: Kombiniere Kokosmilch mit normaler Milch oder Pflanzendrink – pur mit Kokosmilch wäre es zu mächtig.
Süße anpassen: Kokosmilch bringt schon eine leichte Süße mit. Deshalb lieber erstmal weniger Zucker nehmen und später nachsüßen.
Exotisch würzen: Ein Stück Ingwer oder Kardamom passt super dazu, wenn du es würziger magst.
Meal-Prep Tipp: Der Milchreis hält sich 2 Tage im Kühlschrank. Vor dem Servieren einfach mit etwas Milch oder Kokosdrink cremig rühren.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich den Milchreis komplett mit Kokosmilch kochen?
Ja, aber dann wird er sehr mächtig. Am besten mischst du Kokosmilch mit Milch oder Pflanzendrink im Verhältnis 40:60.
2. Wird der Milchreis mit Kokosmilch genauso cremig wie mit normaler Milch?
Ja – oft sogar cremiger! Die enthaltenen Fette in der Kokosmilch sorgen für eine wunderbar samtige Konsistenz.
3. Kann ich Kokosblütenzucker statt normalem Zucker verwenden?
Absolut! Das passt geschmacklich super und macht den Milchreis noch aromatischer.
4. Kann ich den Milchreis auch kalt servieren?
Ja, kalt schmeckt er sogar besonders erfrischend – zum Beispiel mit Mango oder Ananas als Topping.
5. Mein Milchreis wird zu fest – was tun?
Ganz einfach: Noch etwas Milch oder Kokosmilch unterrühren und kurz erwärmen.
6. Kann man Milchreis einfrieren?
Besser nicht – die Konsistenz leidet darunter. Lieber frisch genießen.
Fazit
Mit diesem Rezept für Milchreis mit Kokosmilch im Thermomix – Exotisch & Cremig hast du eine tolle Abwandlung des klassischen Milchreis‘, die sofort Urlaubsstimmung verbreitet. 🌴
Der Thermomix macht die Zubereitung einfach und stressfrei, während die Kombination aus Rundkornreis, Kokosmilch und Vanille für ein echtes Geschmackserlebnis sorgt.
Ob warm oder kalt, als Hauptgericht oder Dessert – dieser Milchreis ist vielseitig und immer ein Genuss.
Also schnapp dir deinen Thermomix, ein bisschen Zeit und die Zutaten – und zaubere dir eine Schüssel voller exotischer Cremigkeit, die dich direkt in die Tropen entführt.
Milchreis mit Kokosmilch im Thermomix – Exotisch & Cremig
Zutaten
- 400 ml Kokosmilch aus der Dose
- 600 ml Milch oder Haferdrink
- 250 g Rundkornreis Milchreis-Reis
- 60 –80 g Zucker oder Kokosblütenzucker nach Geschmack
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kokosraspeln optional
Anleitungen
- Kokosmilch und Milch (oder Pflanzendrink) in den Mixtopf geben.Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und optional Kokosraspeln hinzufügen.6 Minuten bei 90 °C, Stufe 2 erhitzen.Rundkornreis einfüllen.38 Minuten bei 90 °C, Linkslauf, Stufe 1 köcheln lassen.Milchreis 10 Minuten im geschlossenen Mixtopf ruhen lassen.Nach Wunsch mit Mangopüree, Ananas, Passionsfrucht oder gerösteten Kokosraspeln servieren.
