Name: Milchreis mit Sahne und Vanille im Thermomix – Extra Cremig genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Ingredients: 750 ml Milch (3,5 % Fett); 250 ml Sahne; 250 g Rundkornreis (Milchreis); 70 –90 g Zucker (nach Geschmack); 1 Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 20 g Butter

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Es gibt Gerichte, die wir schon als Kinder geliebt haben – und die uns auch heute noch ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Ein solches Gericht ist ganz klar: Milchreis. 😍 Doch während er klassisch mit Milch zubereitet wird, gibt es eine Variante, die einfach unschlagbar cremig ist: Milchreis mit Sahne und Vanille im Thermomix.

Der Clou? Der Thermomix übernimmt die Arbeit – kein lästiges Rühren, kein Anbrennen, kein Überkochen.

Und mit dem Extra an Sahne und feiner Vanille bekommt der Milchreis eine unglaublich samtige Konsistenz, die dich garantiert begeistern wird.

Lass uns gemeinsam entdecken, wie du diesen cremigen Klassiker schnell und unkompliziert zubereitest und dabei den Thermomix zu deinem besten Küchenhelfer machst.

Warum Milchreis mit Sahne & Vanille?

Klar, Milchreis ist schon pur ein Genuss. Aber wenn du einmal Sahne und Vanille ins Spiel bringst, wirst du den Unterschied sofort merken:

Sahne macht den Milchreis besonders sämig und reichhaltig.
Vanille sorgt für ein herrlich duftendes Aroma, das sofort nach Geborgenheit schmeckt.
Zusammen ergibt das eine perfekte Kombination – ideal für besondere Momente oder einfach, wenn du dir selbst etwas Gutes tun möchtest.

Und mit dem Thermomix wird das Ganze zum Kinderspiel.

Zutatenliste für 4 Portionen

Damit dein Milchreis gelingt, brauchst du nur wenige Zutaten, die du vielleicht sogar schon zu Hause hast:

Zutat	Menge
Milch (3,5 % Fett)	750 ml
Sahne	250 ml
Rundkornreis (Milchreis)	250 g
Zucker	70–90 g (nach Geschmack)
Vanilleschote oder Vanillezucker	1 Schote oder 1 Päckchen
Salz	1 Prise
Butter	20 g

👉 Tipp: Wenn du frische Vanilleschote verwendest, kratze das Mark aus und gib es mit in den Mixtopf. Die Schote kannst du beim Kochen einfach mitziehen lassen.

Zubereitung im Thermomix – Schritt für Schritt

So gelingt dir dein Milchreis mit Sahne und Vanille im Thermomix – Extra Cremig genießen garantiert:

Flüssigkeit einfüllen: Milch und Sahne in den Mixtopf geben.

Aromen dazugeben: Zucker, Vanille (Mark und Schote oder Vanillezucker), Prise Salz und Butter hinzufügen.

Erwärmen: 6 Minuten bei 90 °C, Stufe 2 erhitzen.

Reis einfüllen: Den Rundkornreis in den Mixtopf geben.

Kochen lassen: 38 Minuten, 90 °C, Linkslauf, Stufe 1 köcheln lassen.

Nachziehen lassen: Den Milchreis 10 Minuten im geschlossenen Mixtopf ruhen lassen.

Schon hast du eine Schüssel voller cremiger Köstlichkeit, die nach purem Glück schmeckt. ✨

Serviervorschläge – So wird dein Milchreis noch besser

Milchreis ist eine tolle Basis, die du nach Lust und Laune variieren kannst. Hier ein paar Ideen:

Klassisch mit Zimt & Zucker – einfach unschlagbar.
Mit frischem Obst – Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche geben Frische.
Mit Kompott – Apfelmus, Kirschen oder Pflaumen sind die perfekte Ergänzung.
Mit Nüssen & Honig – für eine edle Note.
Als Dessert im Glas – hübsch geschichtet mit Beeren oder Schokosauce.

👉 Besonders lecker: Eine Schicht Milchreis im Glas, darauf Kirschkompott und ein Klecks Sahne – schon hast du ein Dessert wie aus dem Restaurant.

Nährwerttabelle (pro Portion, ca. 250 g)

Nährwert	Menge
Kalorien	ca. 360 kcal
Kohlenhydrate	50 g
Eiweiß	7 g
Fett	14 g

(Die Werte können je nach Zuckermenge und Sahne variieren.)

Zusätzliche Tipps für den perfekten Milchreis mit Sahne

Bevor wir zu den FAQs kommen, hier noch ein paar praktische Tipps, die dich zum Milchreis-Profi machen:

Die richtige Reissorte: Nur Rundkornreis wird wirklich cremig. Basmati oder Langkornreis funktionieren nicht.
Sahne nicht ganz ersetzen: Verwende etwa 1/4 bis 1/3 Sahne und den Rest Milch – so bleibt es cremig, aber nicht zu mächtig.
Vanille richtig nutzen: Falls du Vanilleschote verwendest, die Schote nach dem Kochen herausnehmen.
Nicht zu lange nachziehen lassen: Milchreis dickt stark nach. Falls er zu fest wird, einfach etwas Milch unterrühren.
Besondere Note: Probiere zusätzlich eine Prise Zimt oder Tonkabohne – das macht den Milchreis einzigartig.
Meal Prep: Milchreis kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Vor dem Essen kurz erwärmen und mit etwas Milch wieder cremig rühren.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Kann ich auch pflanzliche Sahne verwenden?

Ja, das klappt wunderbar! Hafer- oder Sojasahne machen den Milchreis ebenfalls cremig und sind eine gute Alternative, wenn du laktosefrei essen möchtest.

2. Wird der Milchreis mit Sahne nicht zu mächtig?

Nein, wenn du das richtige Verhältnis von Milch und Sahne verwendest, bleibt er angenehm cremig, ohne zu schwer zu sein.

3. Kann ich den Milchreis auch ungesüßt kochen?

Natürlich! Du kannst den Zucker weglassen und später mit Honig, Ahornsirup oder Früchten süßen.

4. Mein Milchreis wird zu fest – was tun?

Ganz einfach: Etwas Milch oder Sahne unterrühren, schon wird er wieder weich und cremig.

5. Kann ich Milchreis auch kalt servieren?

Ja! Gerade im Sommer ist kalter Milchreis mit frischen Früchten ein tolles Dessert.

6. Kann man Milchreis einfrieren?

Eher nicht zu empfehlen – nach dem Auftauen verändert sich die Konsistenz. Besser frisch genießen oder im Kühlschrank lagern.

Fazit

Mit diesem Rezept für Milchreis mit Sahne und Vanille im Thermomix – Extra Cremig genießen hast du einen wahren Klassiker in einer besonders köstlichen Version.

Der Thermomix sorgt für stressfreie Zubereitung, während Sahne und Vanille deinem Milchreis das gewisse Etwas verleihen.

Egal ob als süßes Hauptgericht, Dessert oder Snack zwischendurch – dieser Milchreis schmeckt einfach immer. Und er ist so vielseitig, dass du ihn immer wieder neu erfinden kannst.

Also schnapp dir deinen Thermomix, ein bisschen Zeit und die wenigen Zutaten – und schon bald genießt du eine Schüssel voller cremigem Glück. ✨

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