Quarkmuffins Rezept TM ist genau das Richtige für alle, die mit dem Thermomix schnell und unkompliziert saftige Muffins backen möchten.
Dank Quark werden die Muffins besonders locker und bleiben lange frisch, während der Thermomix die Zubereitung kinderleicht macht.
In diesem Artikel zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du mit dem Quarkmuffins Rezept TM im Handumdrehen perfekte Muffins zauberst – ideal für Frühstück, Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch.
Warum Quarkmuffins aus dem Thermomix so beliebt sind
Ganz ehrlich: Muffins gehen einfach immer. Aber Quarkmuffins mit Thermomix haben ein paar klare Vorteile:
- Extra saftig durch den Quark
- Weniger fettig als klassische Muffins
- Schnell vorbereitet – ideal für den Alltag
- Perfekt zum Variieren (Schoko, Zitrone, Beeren, Nüsse …)
Der Quark sorgt nicht nur für eine tolle Konsistenz, sondern macht die Muffins auch länger frisch.
Und genau deshalb ist dieses Quarkmuffins Rezept TM – Einfach Mit Thermomix so beliebt in vielen Küchen im deutschsprachigen Raum.
Zutaten für Quarkmuffins aus dem Thermomix
Hier kommen die klassischen Basiszutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Magerquark oder Quark 20 % | 250 g |
| Eier | 2 Stück |
| Zucker | 120 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Sonnenblumenöl | 80 ml |
| Milch | 80 ml |
| Mehl (Typ 405 oder 480) | 300 g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 |
| Optional: Zitronenabrieb, Schokostückchen, Beeren | nach Geschmack |
👉 Tipp: Du kannst den Zucker teilweise durch Xylit oder Erythrit ersetzen, wenn du es etwas leichter magst.
Quarkmuffins Rezept TM – Schritt-für-Schritt Anleitung
Jetzt wird’s einfach – genau so, wie wir es lieben 😄
1️⃣ Teig im Thermomix vorbereiten
- Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben
- 30 Sekunden / Stufe 4 schaumig rühren
2️⃣ Flüssige Zutaten hinzufügen
- Quark, Öl und Milch dazugeben
- 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen
3️⃣ Trockene Zutaten unterheben
- Mehl, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben
- 20 Sekunden / Stufe 3
- Mit dem Spatel ggf. kurz nachhelfen
💡 Jetzt ist der perfekte Moment, um Schokodrops, Heidelbeeren oder Zitronenabrieb unterzuheben.
4️⃣ Backen
- Muffinförmchen zu ⅔ füllen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze
- 20–25 Minuten backen
- Stäbchenprobe nicht vergessen!
Warum dieses Rezept immer gelingt
Was ich an diesem Quarkmuffins Rezept TM – Einfach Mit Thermomix besonders mag:
Es ist absolut anfängertauglich. Der Teig wird weder zu trocken noch zu flüssig, und selbst wenn du ihn ein kleines bisschen länger rührst, bleiben die Muffins schön locker.
Der Quark wirkt hier wie ein kleiner Back-Zaubertrick ✨
Er sorgt für:
- Feuchtigkeit
- feine Krume
- milden Geschmack
- längere Frische
Beliebte Varianten der Quarkmuffins
Damit es nie langweilig wird, hier ein paar meiner liebsten Abwandlungen:
🍋 Zitronen-Quarkmuffins
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 1–2 EL Zitronensaft
➡️ herrlich frisch und perfekt zum Nachmittagskaffee
🍫 Schoko-Quarkmuffins
- 2 EL Backkakao + 50 g Schokodrops
➡️ besonders beliebt bei Kindern
🫐 Beeren-Quarkmuffins
- Heidelbeeren oder Himbeeren (frisch oder TK)
➡️ leicht bemehlen, damit sie nicht absinken
Nährwerte (ca. pro Muffin)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | ca. 190 kcal |
| Eiweiß | ca. 6 g |
| Fett | ca. 7 g |
| Kohlenhydrate | ca. 25 g |
⚠️ Werte sind Richtwerte und variieren je nach Zutaten.
Zusätzliche Tipps für perfekte Quarkmuffins 🧁
Bevor wir zu den FAQs kommen, hier noch ein paar erprobte Profi-Tipps, die wirklich einen Unterschied machen:
- Zutaten zimmerwarm verwenden → besseres Teigergebnis
- Muffinform nicht überfüllen, sonst laufen sie über
- Für extra Höhe: Muffinblech kurz auf die Arbeitsfläche klopfen
- Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann lösen
- Luftdicht verpackt bleiben sie 2–3 Tage saftig
✨ Kleiner Geheimtipp: Am nächsten Tag schmecken sie oft sogar noch besser!
Häufige Fragen (FAQs)
Kann ich die Quarkmuffins einfrieren?
Ja, absolut! Die Muffins lassen sich sehr gut einfrieren. Einfach nach dem Auftauen kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen – sie bleiben schön saftig.
Welcher Quark ist am besten?
Am flexibelsten bist du mit 20 % Quark. Magerquark funktioniert auch, dann ggf. 1–2 EL Milch mehr verwenden.
Kann ich das Rezept ohne Thermomix machen?
Ja, natürlich. Mit Handrührgerät klappt es genauso – der Thermomix macht es nur schneller und bequemer 😉
Sind die Muffins für Kinder geeignet?
Definitiv! Sie sind mild, weich und nicht zu süß. Ideal für Schule, Kita oder Familienfeste.
Fazit: Einfach, saftig & immer ein Hit
Dieses Quarkmuffins Rezept TM – Einfach Mit Thermomix ist für mich ein echtes Allround-Rezept, das man immer parat haben sollte.
Es ist schnell, unkompliziert, wandelbar und schmeckt einfach jedem – egal ob jung oder alt. Wenn du ein Rezept suchst, das:
- stressfrei ist
- immer gelingt
- und dabei richtig gut schmeckt
… dann hast du es gerade gefunden 😊. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit! 🧁💛
Quarkmuffins Rezept TM – Einfach Mit Thermomix
Zutaten
- 250 g Magerquark oder Quark 20 %
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 80 ml Milch
- 300 g Mehl Typ 405 oder 480
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Optional: Zitronenabrieb Schokostückchen oder Beeren nach Geschmack
Anleitungen
- 1️⃣ Teig vorbereiten:Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben.30 Sekunden auf Stufe 4 schaumig rühren.2️⃣ Flüssige Zutaten hinzufügen:Quark, Öl und Milch in den Mixtopf geben.20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.3️⃣ Trockene Zutaten unterheben:Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.20 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.Mit dem Spatel ggf. kurz nachhelfen.Optional gewünschte Zutaten wie Schokodrops, Beeren oder Zitronenabrieb unterheben.4️⃣ Muffins backen:Muffinförmchen zu etwa ⅔ füllen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen.Stäbchenprobe durchführen.5️⃣ Abkühlen lassen:Muffins nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend aus der Form lösen.
