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Quarkmuffins Rezept TM

Quarkmuffins Rezept TM – Einfach Mit Thermomix

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Snack
Küche Deutsch / Europäische Küche
Portionen 12 muffins
Kalorien 190 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark oder Quark 20 %
  • 2 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 80 ml Milch
  • 300 g Mehl Typ 405 oder 480
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional: Zitronenabrieb Schokostückchen oder Beeren nach Geschmack

Anleitungen
 

  • 1️⃣ Teig vorbereiten:
    Eier, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben.
    30 Sekunden auf Stufe 4 schaumig rühren.
    2️⃣ Flüssige Zutaten hinzufügen:
    Quark, Öl und Milch in den Mixtopf geben.
    20 Sekunden auf Stufe 4 vermischen.
    3️⃣ Trockene Zutaten unterheben:
    Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
    20 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.
    Mit dem Spatel ggf. kurz nachhelfen.
    Optional gewünschte Zutaten wie Schokodrops, Beeren oder Zitronenabrieb unterheben.
    4️⃣ Muffins backen:
    Muffinförmchen zu etwa ⅔ füllen.
    Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen.
    Stäbchenprobe durchführen.
    5️⃣ Abkühlen lassen:
    Muffins nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend aus der Form lösen.