Hallo liebe Kochfreunde! 🥩 Heute habe ich ein Rezept, das bei keinem Sonntagsessen fehlen darf: Rindsrouladen Rezept im Pampered Chef – Perfekt für Stoneware.
Saftige Rindsrouladen, zarte Füllung und eine aromatische Sauce – alles gelingt im Pampered Chef Stein- oder Ofenmeister besonders gleichmäßig und saftig.
Ich nehme euch Schritt für Schritt mit, erkläre die perfekte Füllung, das Einrollen der Rouladen, die richtige Zubereitung in der Stoneware und gebe euch meine besten Tipps, damit eure Rindsrouladen immer gelingen – samt Profi-Tricks, die auch auf Pinterest super aussehen.
Warum Rindsrouladen im Pampered Chef so gut gelingen
Rindsrouladen sind ein Klassiker der deutschen Küche: zartes Rindfleisch, gefüllt mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gurken. Die Stoneware vom Pampered Chef sorgt dafür, dass:
- Das Fleisch saftig bleibt
- Die Sauce intensiv im Geschmack wird
- Gleichmäßige Hitzeverteilung kein Anbrennen zulässt
- Die Rouladen perfekt garen, ohne dass ihr ständig umrühren müsst
Mit der Stoneware gelingt sogar Anfängern ein perfektes Sonntagsessen, das wie aus dem Restaurant aussieht.
Zutaten für Rindsrouladen im Pampered Chef
Hier ist eine übersichtliche Tabelle mit allen Zutaten für 4 Personen:
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Rinderrouladen | 4 Stück |
| Senf | 2 EL |
| Gewürzgurken | 2 Stück, in Streifen |
| Zwiebeln | 1–2 Stück, fein gehackt |
| Speckscheiben | 4 Stück |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
| Öl oder Butterschmalz | 2 EL |
| Rinder- oder Gemüsefond | 300 ml |
| Rotwein (optional) | 100 ml |
| Paprikapulver (edelsüß) | 1 TL |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Rouladen vorbereiten
Die Rinderrouladen flach klopfen, damit sie sich leichter rollen lassen. Anschließend von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen.
Tipp: Den Senf nur dünn auftragen – zu viel kann die Rouladen leicht bitter machen.
2. Füllen
- Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen
- Einige Streifen Gewürzgurke
- Zwiebelwürfel gleichmäßig verteilen
Extra Tipp: Wer mag, kann auch klein geschnittene Paprika oder Karotten hinzufügen, das gibt zusätzlichen Geschmack.
3. Rollen und fixieren
Die Rouladen stramm aufrollen und mit Zahnstocher oder Küchengarn fixieren, damit sie beim Braten nicht auseinanderfallen.
4. Anbraten in der Stoneware
- Pampered Chef Stoneware leicht einfetten
- Öl oder Butterschmalz erhitzen
- Rouladen rundherum kräftig anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben
Tipp: Das Anbraten sorgt für mehr Aroma und karamellisierte Röstaromen in der Sauce.
5. Ablöschen und schmoren
- Mit Rotwein und Fond ablöschen
- Deckel auf die Stoneware legen
- Bei 180 °C ca. 90 Minuten im Backofen schmoren lassen
Extra Tipp: Zwischendurch die Rouladen mit der Sauce übergießen – so bleiben sie saftig und die Sauce wird aromatisch.
6. Sauce fertigstellen
- Rouladen aus der Stoneware nehmen
- Sauce durch ein Sieb gießen
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken
- Optional: Mit etwas Butter oder Sahne abrunden
7. Servieren
Die Rindsrouladen mit der Sauce anrichten, Beilagen wie Kartoffelklöße, Spätzle oder Rotkohl dazu servieren – fertig ist ein perfektes Sonntagsessen!
Zusätzliche Profi-Tipps
- Rouladen vorher marinieren: Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – das intensiviert den Geschmack.
- Fleisch nicht zu dünn klopfen: Sonst reisst es beim Rollen leicht ein.
- Stoneware richtig nutzen: Vorheizen sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung.
- Rouladen mit Garn fixieren: Macht das Rollen einfacher und sorgt für ein schönes Ergebnis.
- Sauce aufpeppen: Ein Spritzer Rotwein oder ein TL Senf in die Sauce – perfekt für mehr Tiefe.
Nährwert-Tabelle (pro Portion, 1 Roulade + Sauce)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 450 kcal |
| Fett | 25 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Eiweiß | 40 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich die Rouladen vorbereiten?
Ja, Rouladen lassen sich vorbereiten, in der Stoneware lagern und kurz vor dem Servieren schmoren.
2. Welche Beilagen passen perfekt?
Kartoffelklöße, Spätzle, Rotkohl oder Möhrengemüse.
3. Kann ich die Rouladen einfrieren?
Ja, vor dem Schmoren oder nach dem Abkühlen – gut luftdicht verpackt.
4. Kann ich die Sauce auch vegetarisch zubereiten?
Die Sauce kann mit Gemüsefond zubereitet werden – die Rouladen selbst sind natürlich Fleisch.
5. Wie lange halten Rouladen nach dem Schmoren?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, Sauce und Fleisch getrennt aufbewahren, dann beim Erwärmen kombinieren.
Warum dieses Rezept besonders ist
Das Rindsrouladen Rezept im Pampered Chef – Perfekt für Stoneware ist:
- Einfach: Dank Stoneware gelingt auch Anfängern perfekte Rouladen
- Saftig: Fleisch bleibt durch das Schmoren zart und aromatisch
- Vielseitig: Klassisch, aber mit eigenen Füllungen individuell anpassbar
- Pinterest-tauglich: Perfekte Farben, schöne Rollen, Sauce glänzend – ideal für Food-Fotos
Dieses Rezept zeigt, dass klassische deutsche Küche zu Hause mit einfachen Mitteln perfekt gelingt. Mit ein paar Profi-Tricks zaubert ihr ein Sonntagsessen, das Gäste und Familie begeistert!
Rindsrouladen Rezept im Pampered Chef – Perfekt für Stoneware
Zutaten
- 4 Rinderrouladen
- 2 EL Senf
- 2 Gewürzgurken in Streifen geschnitten
- 1 –2 Zwiebeln fein gehackt
- 4 Scheiben Speck
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 300 ml Rinder- oder Gemüsefond
- 100 ml Rotwein optional
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Rinderrouladen flach klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Senf bestreichen.Auf jede Roulade eine Scheibe Speck legen, Gurkenstreifen und Zwiebeln gleichmäßig verteilen.Rouladen straff aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.Pampered Chef Stoneware einfetten, Öl oder Butterschmalz erhitzen und die Rouladen rundherum kräftig anbraten.Mit Rotwein und Fond ablöschen, Deckel auflegen und bei 180 °C ca. 90 Minuten im Backofen schmoren lassen.Rouladen aus der Stoneware nehmen, Sauce durch ein Sieb gießen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.Rindsrouladen mit Sauce servieren, optional mit Kartoffelklößen, Spätzle oder Rotkohl.
