🍓 Erdbeertiramisu Rezept
Zutaten
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 –3 EL Erdbeermarmelade optional
- ein paar Minzblätter zur Deko
Anleitungen
- Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. Zwei Drittel in Stücke schneiden, den Rest mit Zitronensaft und etwas Zucker pürieren. Optional Erdbeermarmelade einrühren.Creme zubereiten: Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.Schichten: In einer Auflaufform oder Gläsern Löffelbiskuits auslegen, mit Erdbeerpüree beträufeln, eine Schicht Creme darüber geben, dann Erdbeerstückchen hinzufügen. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.Dekorieren: Zum Abschluss die Creme glattstreichen und mit Erdbeeren sowie Minzblättern dekorieren.Kühlen: Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen, damit das Dessert schön cremig wird.