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Apfelmarmelade ohne Zucker & Gelierzucker

Apfelmarmelade ohne Zucker & Gelierzucker – Natürlich süß genießen

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Konfitüre
Küche Deutsch
Portionen 4 Gläser à 250 ml
Kalorien 30 kcal

Zutaten
  

  • 1 kg Äpfel reif und süßlich, optional geschält
  • Saft einer Zitrone
  • 100 –150 ml Wasser je nach Saftigkeit der Äpfel
  • 1 TL Apfelpektin optional, pflanzlich, zum Gelieren
  • Zimt oder Vanille nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Äpfel gründlich waschen, optional schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    Apfelstücke mit Wasser und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
    Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (Deckel auflegen, damit nichts austrocknet).
    Mit einem Pürierstab oder Mixer pürieren – je nach gewünschter Konsistenz fein oder stückig.
    Optional Apfelpektin hinzufügen, nochmals aufkochen und gut rühren.
    Mit Zimt oder Vanille abschmecken.
    Die heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann abkühlen lassen.