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Confetti Birthday Cake Crumble Cookies Rezept

Confetti Birthday Cake Crumble Cookies Rezept – Bunt & Lecker

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Snack, Cookie
Küche Deutsch / Europäisch
Portionen 12 cookies
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 120 g weiche Butter Zimmertemperatur
  • 80 g brauner Zucker
  • 70 g weißer Zucker
  • 1 Ei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 –70 g bunte Zuckerstreusel
  • 50 g weiße Schokoladenstückchen optional

Anleitungen
 

  • Butter und Zucker cremig rühren: Weiche Butter mit braunem und weißem Zucker 2–3 Minuten auf hoher Geschwindigkeit cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
    Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
    Streusel und optionale Zutaten hinzufügen: Die bunten Zuckerstreusel vorsichtig unterheben, optional weiße Schokoladenstückchen hinzufügen.
    Cookies formen: Mit einem Esslöffel Teigportionen abnehmen, zu Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen. Abstand ca. 5 cm lassen. Optional leicht flach drücken.
    Backen: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Cookies 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen – sie härten leicht nach.
    Extra Tipp: Für extra festliche Optik nach dem Backen noch ein paar Streusel auf die warmen Cookies streuen.