Gelatinepulver über kaltes Wasser streuen und 5 Minuten quellen lassen.

Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und Schote in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.

Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und gequollene Gelatine einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Masse durch ein feines Sieb gießen, um eine glatte Textur zu erhalten.

Gleichmäßig auf 6 Dessertgläser verteilen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.