Daniela Katzenbergers Ingwer-Zimt-Rezept
Zutaten
- 150 g Frischer Ingwer Dünn geschnitten oder gewürfelt
- 2 Teelöffel Zimt (gemahlen) Idealerweise Ceylon-Zimt
- 3 Esslöffel Honig Nach Belieben auch mehr
- 500 ml Wasser Gefiltertes oder stilles Wasser
- 1 Stück Zitrone Für Saft und Vitamin C
- 3-4 Stück Nelken Optional für zusätzliches Aroma
- 2 Samen Kardamom Optional, intensiviert das Aroma
- 1 Prise Meersalz Unterstreicht die Geschmäcker
Anleitungen
- Wasche den frischen Ingwer gründlich unter fließendem Wasser ab und schäle ihn dünn. Schneide ihn in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
- Gieße das Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
- Gib die geschnittenen Ingwerstücke in das kochende Wasser. Reduziere die Hitze auf mittleres Niveau und lass die Mischung 15-20 Minuten köcheln.
- Füge den gemahlenen Zimt, die Nelken und die Kardamomkörner hinzu. Lasse alles zusammen weitere 5 Minuten köcheln.
- Presse die Zitrone aus und gib ihren Saft in den Topf.
- Nimm den Topf vom Herd und rühre den Honig ein, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Gieße das Getränk durch ein feines Sieb in Tassen oder Gläser und serviere es warm.
Notizen
Das Getränk kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert und erneut erwärmt werden. Für eine Kaltgetränk-Variante komplett abkühlen lassen und mit Eiswürfeln servieren.