Trennen Sie die Eier sorgfältig und fangen Sie nur das Eigelb auf. Kratzen Sie die feinen schwarzen Körner aus der Vanilleschote heraus.

Geben Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel und verrühren Sie beides gründlich, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

Gießen Sie langsam die Kondensmilch und die kalte Milch hinzu. Rühren Sie ständig um, um Klümpchen zu vermeiden.

Fügen Sie die ausgelösten Vanillekörner hinzu und verrühren Sie diese gleichmäßig in der Mixtur.

Gießen Sie den Rum oder Korn langsam ein und rühren Sie dabei kontinuierlich um.

Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, lassen Sie sie abkühlen und rühren Sie diese dann vorsichtig unter die Eierlikör-Masse.

Sieben Sie die Masse optional durch ein feines Sieb und lassen Sie den Likör mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Füllen Sie den Eierlikör in sterilisierte Glasflaschen ab und lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort.