Trennen Sie die Eier sorgfältig in Eigelb und Eiweiß. Verwenden Sie ausschließlich das Eigelb für dieses Rezept.

Geben Sie das Eigelb zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel und rühren Sie kräftig, bis die Mischung hell und cremig wird. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Gießen Sie den Korn langsam in die Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie kontinuierlich um, damit sich alles gut verbindet.

Fügen Sie die Kondensmilch hinzu und verrühren Sie alle Zutaten zu einer homogenen, cremigen Masse.

Geben Sie das Vanilleextrakt, die geriebene Muskatnuss und die Zitronenschale in die Mischung und rühren Sie gut durch.

Um eine besonders glatte Konsistenz zu erreichen, können Sie die Mischung durch ein feines Sieb gießen.

Füllen Sie den Eierlikör in saubere Flaschen und verschließen Sie diese luftdicht.

Stellen Sie die Flaschen an einen kühlen, dunklen Ort. Der Eierlikör hält sich bei richtiger Lagerung etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank.