Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben sorgfältig. Die Eigelbe sollten strahlend gelb sein.

Geben Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Mischung mit einem elektrischen Mixer etwa 5-7 Minuten lang, bis eine helle, cremige Masse entsteht.

Rühren Sie die Kondensmilch langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung ein und arbeiten Sie sorgfältig für eine gleichmäßige Konsistenz.

Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gründlich durch.

In einer trockenen Pfanne die Zimtstange, Nelken und Korianderkörnchen bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten toasten.

Übergießen Sie die getoasteten Gewürze mit 100 ml des Whiskys und lassen Sie dies 15 Minuten ziehen.

Seihen Sie den Gewürz-Whisky durch ein feines Sieb und geben Sie es zur Eigelb-Masse. Fügen Sie dann den restlichen Whisky hinzu.

Streuen Sie die geriebene Muskatnuss über die Mischung und rühren Sie mehrmals um, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

Gießen Sie den fertigen Eierlikör in saubere, sterilisierte Flaschen und verschließen Sie diese luftdicht.

Lagern Sie den Likör an einem kühlen, dunklen Ort. Er kann sofort genossen werden, entwickelt aber nach 2-3 Wochen sein volles Aroma.