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Creamy homemade eggnog with vodka in an elegant glass bottle, surrounded by fresh eggs, vanilla pods, and nutmeg, festive hol

Eierlikör Rezept mit Wodka

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten
  

  • 8 Stück Eier nur die Eigelbe verwenden
  • 200 g Zucker
  • 500 ml Wodka
  • 400 ml Kondensmilch
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronensäure
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Eier trennen und die Eigelbe in eine große Schüssel geben
  • Zucker zu den Eigelben hinzufügen
  • Mit einem elektrischen Mixer etwa 5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist
  • Kondensmilch langsam zur Eigelbmischung geben und gut rühren
  • Vanilleextrakt und Zitronensäure unterrühren
  • Eine Prise Muskatnuss hinzufügen
  • Den Wodka in mehreren Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen
  • Die Mischung gründlich durchrühren, bis keine Flöckchen mehr sichtbar sind
  • In sterile Flaschen abfüllen und gut verschließen
  • An einem kühlen, dunklen Ort mindestens 2-3 Tage reifen lassen

Notizen

Der Eierlikör sollte mindestens 2-3 Tage reifen. Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen.