Trenne die Eier sorgfältig und gebe die acht Eigelbe in eine große Schüssel.

Schlage die Eigelbe mit dem Zucker mit einem Handrührgerät 5-8 Minuten auf, bis die Mischung hell und voluminös wird.

Gebe das neutrale Speiseöl tropfenweise hinzu und rühre kontinuierlich, um eine gleichmäßige Emulsion zu erreichen.

Füge die Kondensmilch hinzu und rühre diese gründlich unter die Ölmischung.

Gebe den Liebstöckel oder Rum hinzu und vermische ihn gründlich mit der Mischung.

Würze mit dem frischen Zitronensaft, dem Vanillearoma und einer Prise geriebener Muskatnuss.

Rühre alles noch einmal gut durch, bis eine glatte, cremige Konsistenz entstanden ist.

Gieße den Eierlikör in saubere, trockene Flaschen ab und lagere ihn kühl an einem dunklen Ort.