Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Schüssel steif und stellen Sie diese beiseite. In einer zweiten Schüssel verquirlen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Masse hell und schaumig wird.

Geben Sie die Mascarpone in die Eigelb-Zucker-Mischung und rühren Sie alles sanft durch. Achten Sie darauf, die Mascarpone nicht zu stark zu kneten.

Rühren Sie den Eierlikör vorsichtig in die Mascarpone-Mischung ein. Falls Sie Rum verwenden möchten, geben Sie diesen jetzt ebenfalls hinzu.

Falten Sie die steife Schlagsahne mit einem Gummischaber vorsichtig unter die Creme, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.

Mischen Sie den kalten Kaffee mit einem Schuss Eierlikör in einer flachen Schüssel. Optional können Sie hier auch noch etwas Rum hinzufügen.

Tunken Sie die Ladyfinger Kekse kurz (maximal 2 Sekunden pro Seite) in die Kaffee-Eierlikör-Mischung und legen Sie sie nebeneinander in die Schüssel oder Form.

Verteilen Sie etwa ein Drittel der Creme über die erste Keksschicht. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit einer zweiten Keksschicht und Creme.

Beenden Sie mit einer abschließenden Keksschicht und der restlichen Creme obenauf.

Decken Sie das Tiramisu ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Bestäuben Sie das fertige Tiramisu großzügig mit Kakaopulver und servieren Sie es gekühlt.