Erdbeeren gründlich waschen, putzen und entstielen. Bei größeren Früchten diese halbieren oder vierteln.

Erdbeeren in den Mixtopf geben und 8 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern, sodass noch kleine Fruchtstücke erkennbar bleiben.

Gelierzucker 2:1 und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Optional Vanilleextrakt dazugeben.

15 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen lassen. Messbecher nicht aufsetzen, damit Wasserdampf entweichen kann.

Gelierprobe machen: Tropfen der heißen Marmelade auf kalten Teller geben. Bei Bedarf weitere 2-3 Minuten kochen.

Heiße Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und vollständig abkühlen lassen.