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Fleischpflanzerl Rezept

Fleischpflanzerl Rezept – Recette allemande savoureuse

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche German
Portionen 8 Fleischpflanzerl
Kalorien 380 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Schweinehackfleisch
  • 1 große Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 altbackenes Brötchen eingeweicht
  • ca. 100 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ca. 2 EL Öl oder Butter zum Braten

Anleitungen
 

  • Brötchen einweichen: Das altbackene Brötchen in Milch einlegen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis es weich ist. Anschließend gut ausdrücken.
    Zwiebel & Knoblauch anbraten: Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten. Kurz abkühlen lassen.
    Masse vorbereiten: Hackfleisch, Brötchen, Zwiebelmischung, Eier, Senf, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben. Mit den Händen gut vermengen.
    Formen: Aus der Masse runde, leicht flache Fleischpflanzerl formen – etwa handtellergroß.
    Braten: In einer Pfanne Öl oder Butter erhitzen. Fleischpflanzerl bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
    Servieren: Warm mit Beilagen wie Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Sauerkraut servieren.