Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel zusammen sieben.

Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel gründlich vermischen.

Die nasse Mischung zur trockenen Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis gerade noch kleine Klümpchen vorhanden sind.

Den Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Eine große Antihaft-Pfanne auf mittlerer bis mittlerer-hoher Hitze mit etwas Butter einfetten.

Mit einem Löffel etwa 60-80 ml Teig in die Pfanne geben und braten bis Blasen an der Oberfläche erscheinen (etwa 2-3 Minuten).

Vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten braten bis goldbraun.

Mit frischen Früchten, Ahornsirup und Schlagsahne servieren.