Zitronen gründlich waschen und abtrocknen. Nur die gelbe Schale schälen, weißes Mark vermeiden.

Zitronenschalen in verschließbares Glasgefäß geben und mit Alkohol übergießen.

4-8 Wochen an dunklem, kühlem Ort ziehen lassen, alle paar Tage schütteln.

Zuckersirup aus Wasser und Zucker kochen, vollständig abkühlen lassen.

Zitronenalkohol durch feines Sieb abseihen, Schalen leicht ausdrücken.

Gefilterten Alkohol langsam mit Zuckersirup vermischen.

In sterilisierte Flaschen füllen, 2-4 Wochen im Kühlschrank reifen lassen.

Vor dem Servieren 2 Stunden ins Gefrierfach stellen und eisgekühlt genießen.