Wasche die frischen Kirschen gründlich unter fließendem Wasser und entferne die Stiele und Kerne mit einem Kirschenterner oder Messer.

Gib Zucker und Wasser in einen großen Topf und erhitze die Mischung unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Füge die entkernten Kirschen in den Topf ein und rühre sanft um, um die Früchte gleichmäßig zu verteilen.

Bringe das Kompott zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf mittlere Stufe. Lasse es etwa 20-25 Minuten sanft köcheln, bis die Kirschen weich werden.

Füge den frischen Zitronensaft hinzu, um die Süße auszugleichen und dem Kompott eine frische Note zu verleihen.

Lass das Kompott leicht abkühlen und fülle es dann in sterilisierte Gläser. Es kann warm oder kalt genossen werden.