Kirschen waschen, Stiele entfernen und entsteinen. Die entsteint Kirschen in einen großen Topf geben.

Zucker zu den Kirschen hinzufügen und bei mittlerer Hitze umrühren. Der Zucker löst sich auf und die Kirschen geben Saft ab.

Frischen Zitronensaft hinzufügen. Optional Pektinpulver mit einem Esslöffel Zucker vermischen und unterrühren.

Die Mischung bei mittelhoch-Temperatur zum Kochen bringen. Regelmäßig umrühren und Schaum mit einem Schöpflöffel entfernen.

Die Marmelade 20 bis 40 Minuten köcheln lassen. Nach etwa 20 Minuten Geleierprobe durchführen: einen Teelöffel auf einen kalten Teller geben und warten.

Wenn die Oberfläche beim Schieben des Fingers Falten wirft, ist die Marmelade fertig. Heiß in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Die gefüllten Gläser kopfüber auf eine ebene Fläche stellen. Nach etwa 24 Stunden können die Gläser aufrecht gestellt und an einem kühlen Ort gelagert werden.