Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (26 cm Durchmesser) ein und bestreuen Sie sie leicht mit Mehl.

Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig. Dies dauert etwa 3-4 Minuten mit einem elektrischen Mixer.

Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie sie gründlich. Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu.

Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Heben Sie diese trockenen Zutaten vorsichtig unter den Teig, bis keine Mehlflöckchen mehr sichtbar sind.

Waschen Sie die frischen Kirschen gründlich und entkernen Sie sie. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, um ihr Aroma zu intensivieren.

Gießen Sie etwa zwei Drittel des Teigs in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Verteilen Sie die entkernten Kirschen gleichmäßig auf dem Teig. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.

Geben Sie kleine Portionen des restlichen Teigs über die Kirschen – dies schafft eine schöne Optik und sorgt für Stabilität.

Backen Sie den Kuchen etwa 35-40 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Eine Stäbchenprobe sollte zeigen, dass der Teig gar ist.

Lassen Sie den Kuchen mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.

Stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller und bestäuben Sie ihn großzügig mit Puderzucker.