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Lammlachse Rezept im Airfryer

Lammlachse Rezept im Airfryer – Schnell & Saftig Zubereitet

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch, Airfryer-Gericht
Portionen 4 Portionen
Kalorien 320 kcal

Zutaten
  

  • 4 Lammlachse je ca. 150–180 g, aus der Keule oder Rücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 Zweige Rosmarin grob gehackt
  • 2 Zweige Thymian frisch
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack frisch gemahlen
  • 1 EL Zitronensaft optional
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver optional

Anleitungen
 

  • Lammlachse 15–20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
    Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und optional Paprikapulver herstellen.
    Lammlachse gründlich mit der Marinade einreiben. 30–60 Minuten oder über Nacht ziehen lassen.
    Airfryer auf 200 °C vorheizen.
    Lammlachse in den Korb legen, darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
    10–12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Dickere Stücke 15–17 Minuten.
    Kurz vor Ende der Garzeit 1 EL Butter über die Lammlachse geben.
    Kerntemperaturen prüfen: Rare 50–52 °C, Medium Rare 55–57 °C, Medium 60–63 °C, Well Done 70 °C+.
    5–7 Minuten ruhen lassen.
    Mit Gemüse, Kartoffeln, Salaten oder Saucen nach Wahl servieren.