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Low Carb Lauchgemüse Rezept

Low Carb Lauchgemüse Rezept – Gesund & Voller Geschmack! 🥬

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch / Europäisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 120 kcal

Zutaten
  

  • 3 Stangen Lauch geputzt und in Ringe geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 –2 TL frische Kräuter Petersilie, Thymian
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Chilipulver oder Chiliflocken optional

Anleitungen
 

  • Lauch vorbereiten Lauchstangen gründlich waschen, Sand entfernen und in Ringe schneiden. Hartes Grün am Ende ggf. abschneiden.
    Lauch anbraten Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet. Lauchringe dazugeben und 3–5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
    Dünsten Gemüsebrühe hinzugeben und die Hitze reduzieren. 5–7 Minuten zugedeckt dünsten, bis der Lauch zart bleibt. Mit Salz, Pfeffer und optional Chilipulver würzen.
    Kräuter & Zitronensaft hinzufügen Frische Kräuter unterheben und mit Zitronensaft abschmecken. Nach Wunsch einen Spritzer Olivenöl für intensiveren Geschmack hinzufügen.
    Servieren Warm servieren – als Beilage oder leichtes Low-Carb-Hauptgericht.