Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform (26 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Gib weiche Butter und Zucker in den Thermomix und mixe auf Stufe 3 für 20 Sekunden, bis eine cremige Masse entsteht.

Gib die Eier einzeln hinzu und mixe nach jedem Ei 5 Sekunden auf Stufe 3.

Mische 100 ml Milch hinzu und rühre kurz durch (5 Sekunden, Stufe 3).

Mixe Mehl, Mohn, Backpulver, Salz, Zitronenschale und Vanilleextrakt zusammen.

Gib die trockenen Zutaten zur feuchten Masse und die restliche Milch hinzu. Mixe auf Stufe 3 für nur 10 Sekunden.

Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.

Backe den Kuchen 45–50 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Stäbchenprobe sauber ist.

Lass den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst.