Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine runde Backform (26 cm Durchmesser) ein oder bedecken Sie sie mit Backpapier.

Vermischen Sie in einer Schüssel das gemahlene Mehl mit dem Backpulver, dem Mohn und einer Prise Salz. Stellen Sie diese Trockenmischung beiseite.

Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker etwa 3-4 Minuten lang schaumig, bis eine helle und luftige Masse entsteht.

Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie diese gut ein. Die Masse sollte gleichmäßig werden.

Rühren Sie die abgeriebene Zitronenschale unter die Buttermasse ein, um für einen frischen Geschmack zu sorgen.

Wechseln Sie ab zwischen der Trockenmischung und der Milch – beginnen Sie mit der Mehlmischung und enden Sie damit. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Entkernen Sie die Kirschen, falls nötig, und verteilen Sie sie auf der Teigschicht. Gießen Sie dann den restlichen Teig über die Kirschen.

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Nachdem der Kuchen vollständig erkaltet ist, bestäuben Sie ihn großzügig mit Puderzucker.