Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine runde Kuchenform (26 cm Durchmesser) ein oder bedecken Sie sie mit Backpapier.

Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine große Schüssel und verrühren Sie beides mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse (etwa 2-3 Minuten).

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um.

Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz und den Vanillezucker zusammen in eine separate Schüssel.

Geben Sie abwechselnd etwas Mehlmischung und etwas Milch zum Teig und rühren Sie alles gründlich zusammen. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung.

Füllen Sie etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Verteilen Sie die Mohncreme großzügig auf dem Teig als mittlere Schicht.

Füllen Sie den restlichen Teig auf die Mohncreme und achten Sie darauf, dass diese überall bedeckt ist.

Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher trocken herauskommt.

Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter.

Nach dem vollständigen Abkühlen bestreuen Sie den Mohnkuchen mit Puderzucker.