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Vibrant pak choi stir-fry in a wok, garnished with sesame seeds and green onions, steaming hot, restaurant-quality presentati

Pak Choi Rezept Asiatisch wie im Restaurant

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Pak Choi (Bok Choy)
  • 3 EL Olivenöl oder Erdnussöl
  • 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 TL Ingwer, fein gerieben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsoße
  • 1 TL Sesamöl
  • 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 1 Stück Rote Chili, entkernt und gehackt
  • 1 TL Sesamsamen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Pak Choi unter fließendem Wasser waschen. Stiele von den Blättern trennen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Öl in Wok oder großer Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen, bis es sehr heiß ist.
  • Knoblauch und Ingwer etwa 30 Sekunden anbraten, bis ein herrlicher Duft entsteht.
  • Pak Choi-Stiele hinzufügen und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
  • Pak Choi-Blätter, rote Chili und Gemüsebrühe hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  • Sojasauce, Austernsoße und Sesamöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Auf Teller geben und mit Sesamsamen und Frühlingszwiebelringen garniert sofort servieren.

Notizen

Für bestes Ergebnis mit hoher Temperatur kochen und frische Zutaten verwenden. Das Gemüse sollte knackig bleiben.