Schälen Sie die reifen Bananen und zerdrücken Sie diese in einer Schüssel mit einer Gabel, bis sie eine cremige Konsistenz haben.

Fügen Sie die beiden Eier zu den zerquetschten Bananen hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.

In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Mehl, Backpulver und die Prise Salz.

Gießen Sie die Milch zu den Bananen und Eiern und fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu.

Geben Sie die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung und rühren Sie, bis gerade eben kein Mehl mehr sichtbar ist.

Erhitzen Sie eine Pfanne oder einen flachen Grill auf mittlere Hitze und buttern Sie diese leicht ein.

Gießen Sie mit einer Schöpfkelle etwa 80 ml Teig in die Pfanne und backen Sie den Pancake etwa 2-3 Minuten.

Wenden Sie den Pancake sorgfältig und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.

Servieren Sie die warmen Pancakes mit Honig, Ahornsirup, frischen Beeren oder zusätzlichen Bananenscheiben.