Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine 26 cm Springform oder rechteckige Backform einfetten.

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer cremig aufschlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist.

Eier einzeln zur Buttermischung hinzufügen und gründlich verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und den gemahlenen Mohn hinzufügen.

Abwechselnd Mohnmehl-Mischung und Milch zur Buttermasse geben und verrühren.

Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.

Kuchen 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte herauskommen und nur noch feuchte Krümel zeigen.

Kuchen 10 Minuten in der Form erkalten lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Den fertig gebackenen Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.