Go Back
Saftige & einfache vegane Brownies

Saftige & einfache vegane Brownies: Das beste Grundrezept ohne Ei

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 12 Stück
Kalorien 250 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Mehl Type 405, alternativ Dinkelmehl
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 150 g Zucker Rohrzucker oder normaler Zucker
  • 200 ml Pflanzenmilch Hafer-, Mandel- oder Sojamilch
  • 100 ml Pflanzenöl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • Optional: 50–100 g Nüsse oder vegane Schokotropfen
  • Optional: 2–3 EL Apfelmus oder zerdrückte Banane als Ei-Ersatz

Anleitungen
 

  • Vorbereitung: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Brownie- oder Auflaufform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
    Teig herstellen: Zucker, Öl und Pflanzenmilch in einer großen Schüssel verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz mischen und nach und nach unterrühren. Optional Nüsse oder Schokotropfen vorsichtig unterheben. Optional Apfelmus oder Banane für extra Saftigkeit hinzufügen.
    Backen: Teig in die vorbereitete Form geben, glattstreichen und 25–30 Minuten backen. Stäbchenprobe: innen sollten die Brownies noch leicht feucht sein.
    Abkühlen: Vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.
    Servieren: Optional mit Puderzucker bestäuben oder geschmolzene vegane Schokolade darüber geben.