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Schokobrötchen Rezept im Airfryer

Schokobrötchen Rezept im Airfryer – Schnell & Knusprig

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Gericht Frühstück, Snack, Gebäck
Küche Deutsch
Portionen 8 Schokobrötchen
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl Typ 405
  • 5 g Trockenhefe 1/2 Päckchen
  • 25 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml Milch lauwarm
  • 25 g Butter weich
  • 1 Ei
  • 50 –60 g Schokolade gehackt
  • ½ Päckchen Vanillezucker optional
  • Optional: 1–2 EL Joghurt oder Quark für extra Saftigkeit

Anleitungen
 

  • Milch leicht erwärmen (ca. 35–37°C), Zucker hinzufügen und Hefe darüber streuen. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
    Mehl, Salz, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten, elastischen Teig kneten. Teig sollte leicht klebrig, aber formbar sein.
    Gehackte Schokolade vorsichtig unterheben, nicht zu stark kneten.
    Teig abgedeckt 30–40 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Teig in 6–8 Portionen teilen, Brötchen formen und auf leicht gefettetes Airfryer-Körbchen oder Backpapier legen. Ausreichend Abstand lassen. Optional mit Ei oder Pflanzenmilch bestreichen.
    Airfryer auf 170–180 °C vorheizen, Brötchen 10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit ggf. drehen oder Backpapier anpassen.
    Goldbraun und knusprig servieren, optional leicht mit Puderzucker bestäuben.