Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung falten.

Den abgekühlten Espresso in eine flache Schüssel geben und optional den Kaffeelikör hinzufügen. Gut verrühren.

Eine Backform oder ein Glas-Behälter (ca. 25 x 20 cm) vorbereiten. Löffelbiskuits kurz in die Espresso-Mischung tauchen – nur 1–2 Sekunden pro Seite – und in einer Schicht am Boden des Behälters auslegen.

Die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Creme gleichmäßig über den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.

Erneut Löffelbiskuits in Espresso tauchen und eine zweite Schicht auslegen. Die restliche Crememischung darauf verteilen und ebenfalls glatt streichen.

Das Tiramisu mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten und die Konsistenz perfekt wird.

Das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben und optional mit gehobelt er Schokolade garnieren. In Portionen schneiden und servieren.