Lösen Sie das Kaffeepulver in warmem Wasser auf und lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.

Geben Sie Mascarpone, Quark und Joghurt in eine große Schüssel. Fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alle Zutaten, bis eine samtweiche Masse entsteht.

Wählen Sie eine flache Auflaufform oder einzelne Gläser für die Zubereitung.

Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit kurz in die kalte Kaffeemischung und legen Sie sie als erste Schicht in die Form.

Verteilen Sie etwa die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuitschicht.

Wiederholen Sie den vorherigen Schritt mit den restlichen Löffelbiskuits und tränken Sie sie in der Kaffeemischung.

Tragen Sie die restliche Mascarpone-Creme auf die zweite Biskuitschicht auf und streichen Sie diese glatt.

Decken Sie das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden – idealerweise über Nacht – in den Kühlschrank.

Bestäuben Sie das fertige Tiramisu großzügig mit Kakaopulver und servieren Sie es gekühlt.