Gib die Eigelbe zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät etwa 5-7 Minuten lang, bis sie hell und cremig wird.

Gib die Mascarpone in eine separate Schüssel und rühre sie kurz an. Hebe die Mascarpone vorsichtig mit einem Spatel in die Eigelb-Zucker-Mischung ein.

Brühe den Espresso oder starken Kaffee auf und lasse ihn kurz abkühlen. Füge den Marsala-Wein hinzu und rühre alles zusammen.

Tauche jedes Löffelbiskuit kurz (1-2 Sekunden) in die Kaffee-Mischung und lege die getauchten Biskuits in eine Schicht in eine Auflaufform.

Verteile die Hälfte der Mascarpone-Creme über der ersten Biskuit-Schicht. Wiederhole die Schichten mit getauchten Biskuits und der restlichen Creme.

Bestäube das fertige Tiramisu großzügig mit Kakaopulver, am besten mit einem feinen Sieb.

Stelle das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank und serviere es gekühlt.