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Vegane Kichererbsen Brownies

Vegane Kichererbsen Brownies – Eiweißreich & glutenfrei

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Dessert
Küche International, Vegan
Portionen 12 Stück
Kalorien 180 kcal

Zutaten
  

  • 1 Dose Kichererbsen ca. 240 g abgetropft, gekocht
  • 50 g Kakaopulver ungesüßt
  • 50 g Haferflocken glutenfrei
  • 80 g Datteln oder 80 ml Ahornsirup
  • 80 ml Pflanzenmilch Hafer-, Mandel- oder Sojamilch
  • 50 ml Pflanzenöl Sonnenblumen- oder Rapsöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • Optional: 50–100 g Nüsse oder vegane Schokotropfen

Anleitungen
 

  • Kichererbsen abtropfen lassen, gründlich abspülen und zu einer glatten Paste pürieren.
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backform (20×20 cm) vorbereiten.
    Kichererbsenpüree, Pflanzenmilch, Öl, Datteln oder Ahornsirup und Vanilleextrakt verrühren.
    Kakaopulver, Haferflocken, Backpulver und Salz mischen und unter die Masse heben.
    Optional Nüsse oder Schokotropfen unterheben.
    Teig in die Backform geben, glattstreichen und 25–30 Minuten backen.
    Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.