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Zaziki Rezept Griechisch mit Quark

Zaziki Rezept Griechisch mit Quark – Leicht & Cremig

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Dip / Beilage
Küche Griechisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 80 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark
  • 250 g griechischer Joghurt 10 % Fett
  • 1 große Gurke fein gerieben, gut ausgedrückt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst oder fein gerieben
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
  • ½ TL Salz
  • Etwas Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 EL frischer Dill oder Minze optional

Anleitungen
 

  • Gurke vorbereiten: Die Gurke fein reiben und gründlich ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
    Knoblauch hinzufügen: Knoblauchzehen fein reiben oder pressen. Optional kurz in Olivenöl einlegen, um den Geschmack milder zu machen.
    Quark & Joghurt verrühren: In einer Schüssel den Magerquark mit dem griechischen Joghurt zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
    Alles vermengen: Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen. Optional Dill oder Minze untermischen.
    Kühlen & Servieren: Zaziki für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Danach servieren – perfekt zu Fleisch, Pita oder Gemüse!