Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und fetten Sie eine Gugelhupfform oder Springform großzügig ein.

Vermischen Sie Butter mit Zucker und rühren Sie die Mischung 3–4 Minuten schaumig mit dem Mixer.

Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes gründlich ein.

Reiben Sie Zitronenschale ab, pressen Sie Zitronensaft aus und geben Sie beides zur Mischung hinzu.

Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz über die Mischung und rühren Sie vorsichtig unter.

Geben Sie Mohnsamen hinzu und unterheben Sie sie sanft in den Teig.

Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.

Backen Sie den Kuchen etwa 45–50 Minuten bei 180°C, bis ein Zahnstocher nur noch wenige Krümel aufweist.

Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Sieben Sie Puderzucker, vermischen Sie ihn mit Zitronensaft zu einer streichfähigen Konsistenz und verteilen Sie die Glasur auf dem ausgekühlten Kuchen.