Wenn du Lust auf ein saftiges, einfaches und herzhaftes Gericht hast, dann ist dieses Geschnetzeltes Rezept Schwein aus dem Ofen genau das Richtige für dich!
🥘 Es kombiniert zartes Schweinegeschnetzeltes, eine cremige Soße und überbackenen Käse, der beim Backen wunderbar goldbraun wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder wenn du Gäste beeindrucken willst.
Ich liebe dieses Gericht, weil es einfach vorzubereiten, gleichzeitig aber super aromatisch ist. Alles kommt in eine Auflaufform, ab in den Ofen – und schon hast du ein warmherziges, würziges Essen, das jeder liebt.
Warum dieses Rezept so besonders ist
Viele Gerichte mit Geschnetzeltem werden in der Pfanne zubereitet. Dieses Rezept ist anders, weil wir alles im Ofen überbacken. Das bringt gleich mehrere Vorteile:
- Das Fleisch bleibt saftig und zart.
- Die Soße wird beim Backen besonders cremig.
- Der Käse bildet eine goldbraune, aromatische Kruste, die einfach unwiderstehlich ist.
Und das Beste: Du musst nicht ständig rühren oder danebenstehen, während das Gericht gart. Einfach vorbereiten, in den Ofen geben und genießen!
Zutaten für Geschnetzeltes Rezept Schwein aus dem Ofen
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schweinegeschnetzeltes | 500 g |
| Zwiebel | 1 große, fein gehackt |
| Knoblauch | 2 Zehen, fein gehackt |
| Paprika (rot oder gelb) | 1 Stück, in Streifen geschnitten |
| Sahne oder Cremefine | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 150 ml |
| Käse zum Überbacken | 100 g, gerieben |
| Öl oder Butter | 2 EL |
| Salz & Pfeffer | nach Geschmack |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Petersilie | zum Garnieren |
💡 Tipp: Du kannst auch Champignons oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu machen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Zuerst das Schweinefleisch in gleichmäßige Streifen schneiden, damit es gleichmäßig gart. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
Alles griffbereit haben, bevor du mit dem Kochen beginnst.
2. Fleisch anbraten
Erhitze Öl oder Butter in einer Pfanne. Brate das Schweinegeschnetzelte bei hoher Hitze kurz an, bis es leicht gebräunt ist. Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
💡 Pro-Tipp: Wenn du möchtest, kannst du das Fleisch vorher mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren, das verstärkt den Geschmack.
3. Gemüse anbraten
Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, Paprika hinzufügen und 2–3 Minuten unter Rühren braten. So bleibt das Gemüse leicht knackig.
4. Soße zubereiten
Sahne oder Cremefine zusammen mit der Gemüsebrühe in die Pfanne geben, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Soße sollte cremig, aber nicht zu dick sein.
5. Alles in die Auflaufform
Das angebratene Schweinegeschnetzelte zusammen mit dem Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Soße gleichmäßig darüber gießen. Den geriebenen Käse darüber streuen.
6. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Soße leicht blubbert.
7. Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren. Fertig ist dein Geschnetzeltes Rezept Schwein aus dem Ofen – Überbacken & Extra Herzhaft!
Zusätzliche Tipps für das perfekte Ofengericht
- Fleischqualität: Frisches Schweinefleisch sorgt für zarte Ergebnisse.
- Käse: Ein milder oder leicht würziger Käse funktioniert am besten. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella eignen sich hervorragend.
- Soße: Für extra Geschmack kannst du 1 TL Senf oder ein paar Tropfen Worcestershiresauce hinzufügen.
- Variationen: Brokkoli, Karotten oder Champignons ergänzen das Gericht perfekt.
- Meal Prep: Das Gericht lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren.
💡 Pro-Tipp: Für eine noch cremigere Textur kannst du kurz vor dem Servieren einen Esslöffel Frischkäse oder Crème fraîche unterrühren.
Beilagen-Empfehlungen
| Beilage | Warum es passt |
|---|---|
| Kartoffelstampf | Saugt die cremige Soße perfekt auf |
| Reis | Leichte, neutrale Beilage |
| Nudeln | Macht das Gericht besonders sättigend |
| Frisches Baguette | Ideal zum Aufnehmen der Soße |
| Gedämpftes Gemüse | Gesund & bunt für die ganze Familie |
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Rezept auch ohne Käse machen?
Ja, dann ist es etwas leichter, aber immer noch cremig und aromatisch.
2. Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Absolut! Mild gewürzt und cremig – perfekt für die ganze Familie.
3. Wie lange dauert die Zubereitung?
Von Vorbereitung bis Ofen etwa 45 Minuten – ideal für ein schnelles Abendessen.
4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, am besten ohne Käse. Im Gefrierfach hält es sich bis zu 2 Monate. Vor dem Servieren den Käse frisch darüber streuen und überbacken.
5. Welche Fleischalternativen gibt es?
Hähnchen oder Putenfleisch funktionieren ebenso gut, passen geschmacklich aber leicht anders in die Soße.
Dieses Geschnetzeltes Rezept Schwein aus dem Ofen ist einfach, herzhaft und ein echter Klassiker für die ganze Familie.
Mit ein paar kleinen Tricks wird das Fleisch zart, die Soße cremig und der Käse goldbraun – ein absolutes Wohlfühlessen! 🌿
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Geschnetzeltes Rezept Schwein aus dem Ofen
Zutaten
- 500 g Schweinegeschnetzeltes
- 1 große Zwiebel fein gehackt
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 Stück Paprika rot oder gelb, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne oder Cremefine
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g Käse zum Überbacken gerieben
- 2 EL Öl oder Butter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- Petersilie zum Garnieren
Anleitungen
- Schweinefleisch in gleichmäßige Streifen schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, Schweinegeschnetzeltes kurz anbraten, dann beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten, Paprika 2–3 Minuten mitbraten.
- Sahne oder Cremefine und Gemüsebrühe dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben, Soße darüber gießen, geriebenen Käse darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.
