Hugo Cocktail
Klassischer Hugo: Prosecco, Holunderblütensirup, Minze und Limette auf Eis – in 5 Minuten gemixt, erfrischend leicht und perfekt für den Sommer.
Zutaten
- 150 ml Prosecco, gut gekühlt ersatzweise trockener Sekt
- 2 EL Holunderblütensirup
- 3 Zweige Minze, frisch Blätter nur leicht andrücken
- ½ Limette, unbehandelt in Spalten geschnitten
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure gut gekühlt
- Eiswürfel reichlich
- 1 Zweig Holunderblüte zum Garnieren, optional
Anleitungen
- Die Minzblätter von zwei Zweigen in ein hohes Weinglas geben und mit einem Stößel oder dem Stielende eines Kochlöffels vorsichtig andrücken, bis sie duften. Die Minze nicht zerstoßen – sonst wird der Hugo bitter.
- Die Limettenspalten ins Glas geben und ebenfalls leicht andrücken, sodass etwas Saft austritt. Den Holunderblütensirup darüber gießen.
- Das Glas zu drei Vierteln mit Eiswürfeln füllen, damit der Hugo lange eiskalt bleibt und kaum verwässert.
- Den eiskalten Prosecco langsam am Glasrand entlang eingießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt, und mit Mineralwasser auffüllen.
- Den Hugo einmal vorsichtig umrühren, mit dem dritten Minzzweig, einer Limettenscheibe und nach Belieben einer Holunderblüte garnieren und sofort servieren.
Notizen
Nur für Personen ab 18 Jahren – bitte verantwortungsvoll genießen. Alkoholfreie Variante: Prosecco durch gut gekühlten trockenen Apfelsaft oder Ginger Ale ersetzen und etwas mehr Mineralwasser nehmen. Minze nur andrücken, nicht zerstoßen, damit der Hugo nicht bitter wird.