Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Nehmen Sie den Blätterteig aus der Packung und breiten Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Teig sollte etwa 30 x 40 cm groß sein.

Verstreichen Sie die weiche Butter gleichmäßig auf der gesamten Teigfläche.

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das gemahlene Zimt, den Zimtzucker und das braune Zucker.

Streuen Sie die Zimt-Zucker-Mischung großzügig und gleichmäßig über die gebutterte Teigfläche.

Rollen Sie den Teig von der langen Seite aus fest auf und arbeiten Sie dabei langsam und sorgfältig.

Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 12 gleich große Stücke à 2-3 cm Breite.

Platzieren Sie die Schnecken mit etwa 3 cm Abstand auf dem Backblech.

Backen Sie die Zimtschnecken für 15-18 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Während die Schnecken backen, vermischen Sie Puderzucker mit Milch und optional Vanilleextrakt zu einer Glasur.

Nehmen Sie die Zimtschnecken aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.

Träufeln oder streichen Sie die Glasur großzügig auf die noch warmen Zimtschnecken.