Schnelle Blätterteig Kirschen Taschen sind die ideale Lösung, wenn du spontan etwas Süßes zaubern möchtest.
Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand überzeugen Schnelle Blätterteig Kirschen Taschen durch ihren knusprigen Teig und die fruchtige Füllung.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Schnelle Blätterteig Kirschen Taschen ganz einfach und schnell selbst zubereiten kannst.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Blätterteig (TK) | 320 g |
| Kirschen (frisch oder aus der Dose) | 400 g |
| Zucker | 3 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Speisestärke | 1 Teelöffel |
| Ei (zum Bestreichen) | 1 Stück |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | 2 Esslöffel |
| Vanilleextrakt (optional) | ½ Teelöffel |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kirschen vorbereiten: Die Kirschen entkernen (falls frisch) oder abtropfen lassen (falls aus der Dose). In eine kleine Schüssel geben und mit Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Speisestärke vermischen. Kurz ziehen lassen, damit die Speisestärke die Flüssigkeit aufnimmt.
Blätterteig zuschneiden: Den aufgetauten Blätterteig auf einer ebenen Fläche ausbreiten. In 4 bis 6 gleich große Quadrate (etwa 10×10 cm) schneiden.
Taschen formen: Jedes Blätterteigquadrat diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen. Alternativ können auch Rechtecke gebildet und zu Taschen gefaltet werden. Ein wenig Kirschfüllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
Ei-Guss auftragen: Das Ei verquirlen und die Taschen damit einpinseln. Dies sorgt für eine schöne, glänzende Oberfläche.
Backen: Die Taschen auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen und servieren: Kurz aus dem Ofen nehmen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Einige Minuten abkühlen lassen und genießen.
Tipps für perfekte Kirschen Taschen
- Blätterteig-Qualität: Verwenden Sie hochwertigen Blätterteig aus dem Tiefkühlbereich. Dieser ist bereits fertig gearbeitet und spart Zeit.
- Kirschsorte: Süßkirschen eignen sich besonders gut. Falls Sie Sauerkirschen nutzen, erhöhen Sie die Zuckermenge um 1–2 Esslöffel.
- Keine Überflutung: Achten Sie darauf, nicht zu viel Kirschensaft in die Taschen zu füllen, sonst läuft dieser beim Backen aus. Die Speisestärke hilft, die Flüssigkeit zu binden.
- Schnelles Arbeiten: Der Blätterteig sollte nicht zu lange bei Raumtemperatur liegen. Arbeiten Sie zügig, damit er nicht zu weich wird.
- Variation mit Mandeln: Streuen Sie vor dem Ei-Guss gehobelten Mandeln oder gehackte Pistazien auf die Taschen für mehr Textur und Geschmack.
- Serve-Idee: Servieren Sie die warmen Taschen mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein noch volleres Geschmackserlebnis.
FAQ
Kann ich frische Kirschen durch getrocknete Kirschen ersetzen?
Ja, das ist möglich! Weichen Sie getrocknete Kirschen zunächst etwa 10 Minuten in warmem Wasser ein, um sie zu erweichen. Lassen Sie sie gut abtropfen und verwenden Sie sie dann wie frische Kirschen. Möglicherweise müssen Sie die Zuckermenge leicht anpassen, da getrocknete Kirschen bereits konzentriert süß sind.
Wie lange halten die Kirschen Taschen?
Frisch gebackene Taschen sind am besten innerhalb von 2–3 Stunden zu genießen, wenn sie noch knusprig sind. Im Kühlschrank lassen sie sich gut verschlossen in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz bei 160°C im Ofen knusprig machen. Nicht empfohlen: Mikrowelle, da der Teig dabei schnell weich und gummiartig wird.
Kann ich die Taschen im Voraus vorbereiten?
Absolut! Formen Sie die Taschen bereits am Vorabend, legen Sie sie auf ein Backblech und decken Sie es mit Frischhaltefolie ab. Im Kühlschrank können die vorbereiteten Taschen bis zu 12 Stunden ruhen. Backen Sie sie dann einfach wie angegeben. Sie brauchen möglicherweise 1–2 Minuten länger Backzeit, da sie kalt aus dem Kühlschrank kommen.
Fazit
Die schnellen Blätterteig Kirschen Taschen sind das perfekte Dessert für jeden Anlass – ob überraschte Gäste, Last-Minute-Nachspeise oder einfach eine kleine Leckerei für die Familie.
Mit ihrer knusprigen Teigstruktur und der saftigen Kirschfüllung bringen sie das Gefühl eines Bäckerei-Besuchs direkt in die eigene Küche. Besonders praktisch ist die Tatsache, dass man kaum Vorbereitung benötigt: Tiefkühlblätterteig, Kirschen und ein paar Grundzutaten – fertig.
In nur 20 Minuten verwandeln sich einfache Zutaten in ein elegantes Dessert, das jeden Gaumen erfreut. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie den perfekten Geschmack von süßen Kirschen in knusprigem Blätterteig!
Schnelle Blätterteig Kirschen Taschen
Zutaten
- 320 g Blätterteig (TK) Bereits aufgetaut verwenden
- 400 g Kirschen (frisch oder aus der Dose) Entkernt oder abgetropft
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 1 Stück Ei Zum Bestreichen
- 2 Esslöffel Puderzucker Zum Bestäuben
- 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt Optional
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kirschen entkernen oder abtropfen lassen. Mit Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Speisestärke vermischen.
- Blätterteig auf ebener Fläche ausbreiten und in 4–6 Quadrate oder Dreiecke schneiden.
- Kirschfüllung auf eine Hälfte geben, andere Hälfte darüber klappen und Ränder mit Gabel festdrücken.
- Ei verquirlen und Taschen damit einpinseln.
- Taschen auf das Backblech legen und 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und einige Minuten abkühlen lassen. Servieren.
